Добро пожаловать

Уютная избушка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Уютная избушка » Консервирование » Лечо...


Лечо...

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

Сезон заготовок скоро, делимся рецептами

http://s60.radikal.ru/i170/1004/90/23b3df386f79.jpg
Перепробовав кучу рецептов,наша семья остановилась на вкусном и довольно простом рецепте.
1 кг перца, порезать каждый перец  на 4 части (муж у меня любит крупнопорезанное лечо), морковь 3 шт порезать соломкой как на ,,корейскую,,,лук 3-4 шт полукольцами,помидоры 5-6 штук полукольцами, соль,сахар по вкусу
Тушим  с 0,5л воды до полуготовности. Добавить 200г подс.масла, 2-3 ст л томат пасты и еще 20 мин потушить-до готовности.Влить уксус 75%  1дес. или 1ст ложка. В горячем виде по банкам (примерно 3л выход)

0

2

Интересный рецепт,надо будет обязательно попробовать.
Я лечо делаю по другому.
"Лечо"
2 кг. перцев порезать соломкой
2 кг. помидор перепускаем через мясорубку и варим 15 минут.Затем в кипяшие помидоры добавляем перцы, 1 стакан сахара, 2 ст.ложки соли и 2 чайные ложки уксуса.И варим всё это ещё 20 минут.затем в горячем виде по банкам и закручиваем.
Вот сколько банок выходит не помню точно.Мы делаем 3-4 порции сразу.

0

3

Админ написал(а):

Интересный рецепт

интересен он тем,что прост,не надо высчитывать кг и стаканы, взял по штучно,даже если размеры не те, ничего не изменится

0

4

Лечо "Овощное ассорти"
http://s6.uploads.ru/t/mKp54.png

ингредиенты:
3 кг помидоров
3 кг сладкого перца
3 кг моркови
3 кг лука
100 г чеснока
150 г 9% уксуса
1 ст. растительного масла
2 ст.л. сахара
3 ст.л. соли

Приготовление:

Все овощи вымыть и нарезать вдоль брусочками, (морковь обязательно нарезать брусочками) толщиной в один сантиметр. Морковь укладывается в кастрюлю, заливается маслом, доводится до кипения и тушится 10 мин на медленном огне, затем добавляется нарезанный лук и тушится ещё 10 мин, добавляется нарезанные перец и помидоры, тушится ещё 10 мин, добавляется нарубленный чеснок, вливается уксус, заправляется сахаром и солью и тушится 5 мин, лечо перемешивается и в горячем виде раскладывается по стерилизованным банкам, далее его закатывают стерильными крышками, переворачивают и укутывают одеялом, таким образом оставляют при комнатной температуре до остывания.

0


Вы здесь » Уютная избушка » Консервирование » Лечо...